Flauto Dolcen soittajat soittavat sopraniino-, sopraano-, altto-, tenori-, F-basso-, C-basso- ja subbassonokkahuiluja. Soittajien edellytetään soittavan vähintään kahta eri nokkahuilua sujuvasti.

Satu Parkkonen (s. 1973) on toiminut Flauto Dolce -nokkahuiluyhteen taiteellisena johtajana vuodesta 1996 aina tähän päivään asti. Hän aloitti syksyllä 1992 opintonsa Sibelius-Akatemiassa, vanhan musiikin koulutusohjelmassa, pääaineenaan nokkahuilu ja sivuaineenaan traverso eli barokkihuilu. Hänen opettajinaan toimivat Rabbe Forsmann ja Jari S. Puhakka. Vuonna 1997 Parkkonen opiskeli Nordplus-stipendiaattina Tukholmassa, Kungliga Musikhögskolanissa, nokkahuilisti Clas Pehrssonin johdolla. Hän on osallistunut mm. Michael Schneiderin, Dan Laurinin ja Wilbert Haselzetin mestarikursseille. Satu Parkkonen piti diplomikonserttinsa huhtikuussa 1998 ja valmistui samana keväänä musiikin maisteriksi Rabbe Forsmanin ohjauksessa. Parkkonen konsertoi aktiivisesti eri vanhan musiikin yhtyeissä. Parkkonen on opettanut aiemmin Luoteis-Helsingin musiikkiopistossa sekä Pohjois-Helsingin Musiikkiopistossa. Nykyään hän opettaa nokkahuilunsoittoa Musikinstitutet Kungsvägenissä ja Vantaan musiikkiopistossa. 

Flauto Dolcen soittajat:
Mikko Blomberg
Riitta Kurki-Suonio-Porio  
Eevaliisa Laine
Silja Myllyperkiö
Pirjo Miettinen
Elina Nurminen
Alina Strashko
Riikka Tunkelo
Ilkka Ylönen
Satu Salmenkylä-Salminen*
Ursula Hehnen*

* Tauolla yhtyesoittamisesta